• Italian Marche Wines

• Rosso Conero

Inbetween mediterranean and white limestone cliffs grows the reknowned Conero-red wine. „Conero“ by the ways is the greek word for the fruits of the Arbutus unedo, “Komaròs”. The fruity-elegant Rosso Conero grows well in the mild Adriatic breeze and strong mediterranean sun of the Conero up to 572 metres above sea level.
The Montepulciano-grapes develop high grades of sugar and a very special taste on the poor and sun-warmed limestone soils. Thats why the Conero-red wine has got protected as the Rosso Conero D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata = protected name, exclusive for a special region).
On the wine-road of the Rosso Conero (Strada del Vino del Rosso Conero), one of the best organised wine-tasting roads in Italy, you´ll get to the best wine cellars in and around the Mount Conero Nature Park. You can start for example at Ancona to taste wines along Mount Conero, and you will encounter beautifull storical towns and villages with Adriatic sea views, such as Portonovo or Sirolo.
Or you combine your wine tasting with a tasting of the excellent extra virgin olive oil, which is cultivated in the Conero region. The sweet-fruity tasting olive oil, which was allready very appreciated at antique Roman times, in former times was produced in the olive groves (ital.: Oliveti) of medieaval monks. Modern Italian Marche farmers use the long term traditional knowledge in the production of extra vergin olive oil – a real treat on toasted Marche`s white bread, which is traditionally served in the Adriatic coastal restaurants together with fish or seafood.

• Il Verdicchio di Matelica

A "red wine costumed as white wine“ the verdiccio is sometimes called. Why? The Vino D.O.C., thus of protected origin, is one of the rare white wines, which can get better in quality storing it for a longer period – exactly how it`s usual for red wines.
The Verdicchio is grown in the Esina-valley, the region around the historical town of Jesi. Different from other Marche valleys, the Esino-Valley doesn´t benefit from mild Adriatic winds, thus the climate is mediterranean only in summer, in winter its relatively cold instead – perfect conditions for a really unique wine.
In the important wine guides, the Verdicchio is accentuated as an incomparable wine, which can´t be found in another region of the world. The golden coloured wine with green light reflexes, ripening gets amber-coloured. Our hint: Try the intense "Passito" or the "Riserva" with spicey fish- or meat-dishes, with lasagne, with risotto or pasta with fish or seafood sauce!
More information about the Verdicchio wine road (also in English) you find here: www.stradaverdicchiodimatelica.com.

• Vernaccia di Serrapetrona

Vini dalla fortissima identità. La Vernaccia di Serrapetrona docg e il Serrapetrona doc sono due denomina-zioni contraddistinte da una fortissima identità, basata su un profondo legame con il territorio. L’eccellenza di questi vini ottenuti da vitigno autoctono Vernaccia nera non è solo una peculiarità naturale, ma il frutto di un sapere antico che si rinnova. Gli stessi disciplinari di produzione sono tra i pochi in Italia ad imporre che non so-lo il vitigno autoctono e la localizzazione dei vigneti debbano rientrare nella zona di Serrapetrona, ma che anche il processo di vinificazione e d’imbottigliamento avvengano in loco.

La storia: La Vernaccia di Serrapetrona è una perla dell'enologia marchigiana tanto rara (dato che se ne pro-ducono quantitativi limitati) quanto antica. La produzione del vino a Serrapetrona infatti risale addirittura al XV sec., periodo durante il quale gli statuti facevano “il divieto di gettar fecce di vino per le vie del castello”.
Si ricorda che il Conti, nella "Storia di Camerino e dintorni", riferisce che nel Medio Evo, un polacco al soldo di truppe mercenarie, attratto dalla Vernaccia prodotta nella zona esclamasse: "Domine, Domine quare non Bor-gianasti regiones nostras?" (“Signore, Signore, perchè non hai fatto le nostre terre come Borgiano?” - Borgiano è una frazione del Comune di Serrapetrona).
Documenti della fine dell’Ottocento, come l’ Annuario per la Viticoltura e l’Enologia del 1893, identificano la Vernaccia Nera come miglior vitigno a bacca rossa delle Marche. Nel 1876 il "Bollettino Ampelografico" del Mini-stero dell'Agricoltura, sottolinea come "fin dal 1872 la Vernaccia venne dichiarata la prima delle uve colorate per fornire eccellenti vini da pasto". Vino raro ma molto apprezzato: scrittori di fama, come Mario Soldati, e ga-stronomi illustri come Luigi Veronelli hanno celebrato le sue virtù.

Tecnica di vinificazione: Il metodo di vinificazione della Vernaccia di Serrapetrona DOCG è molto particolare, ed è forse l’unico vino al mondo che prevede 3 fermentazioni e rifermentazioni successive: una parte delle uve viene vinificato al momento della vendemmia, il restante (almeno il 40% del totale, tutto a base di Vernaccia Nera) viene messo ad appassire. Entro la metà del mese di gennaio l’uva viene pigiata e alla fine del mese ini-zia l’ultima fase, che consiste nell’unione del mosto ottenuto dalle uve appassite con il vino base. Ha inizio a questo punto la terza ed ultima fermentazione naturale, per ottenere un vino unico e raro.